Ekologiskt matcha seiun [6 g, Kagoshima]

145 SEK

Finmalt från vårskörd skuggat grönt te tencha

Krämig, fyllig, frisk, blommig

Läs mer...

Antal

Öppettider för butik & upphämtning i Stockholm: https://tea.yukoono.se/om-oss/japansk-testudio-i-stockholm/
Inom Sverige: Fraktfritt vid köp över 900 kr. Annars tillkommer en fast fraktavgift på 79 kr.
Betalningsalternativ: Swish, Klarna
Våra presentkort finns både digitalt och fysiskt.

Boka teprovning: tea.yukoono.se/teprovning/teprovning/

Beskrivning

Art.nr: 1261

Intensivt gröna seiun har en subtil styrka med rund och frisk smak. Odlas gemensamt i ett kooperativt samarbete. Krämig och balanserad - en elegant vardagslyx.

Bilder visar:
1. seiun (f.d Kirishima-matcha)
2. förpackning 30 g & 100 g
3-4. seiun (t.h) i jämförelse med satsuki (f.d Ise-matcha) (t.v)

RECEPTTIPS FRÅN YUKO ONO STHLM

Varm eller kall matcha
1. Värm skålen och mjuka upp chasen (bambuvispen) i varmt vatten.
2. Lägg 1 tesked (1,2 - 1,5 g, eller 2 chasyaku - matchamått av bambu) matcha i skålen.
3. Häll i ungefär 1 matsked kallt vatten i skålen.
4. Rör ut till en jämn blandning.
5. Häll 60-70 ml 90° varmt (eller kallt om du vill ha teet kallt) vatten på matchablandningen.
6. Vispa. Redo att servera.

OBS! Torka skålen torr efter att du har hällt bort det varma vattnet. Sila gärna matchan innan användning för att undvika klumpar.

Matcha latte (Matcha 3 g, vatten 15-30 ml, mjölk 150 ml

1. Gör kallsmet (konsistensen ska vara lös så att mjölk och kallsmet enkelt kan blandas)
2. Värm och skumma (valfritt) mjölken. Hoppa över uppvärmning om du föredrar kall latte.
3. Häll 1 i 2 (eller 2 i 1).

En 6 g-påse räcker till cirka 5 skålar usucha, baserat på ca 1,2 g matcha till 70 ml vatten, eller cirka 2 portioner matcha latte, baserat på ca 3 g matcha till 120–200 ml valfri mjölk.

Matcha i termos eller shaker
För dig som inte har bambuvisp går det också att tillreda matcha med termos eller shaker.

Gör så här (se instruktion för matcha för ungefärliga mått): Lägg matchapulver i termosen.
Häll i kallt vatten så att det täcker pulvret. Skaka tills blandning är klumpfri. Häll i kallt (eller varmt) vatten och skaka ordentligt. Om du gör kallt matcha, tillsätt till sist några isbitar och skaka lite till. Smaka gärna även våra ekologiskt senchapulver som också kan förbredas i termos eller kopp.

Vi erbjuder även en teprovning med fokus på matcha som kan bokas online.

Tips! Matchabambuvisp, Matchskål och Matchabambumått säljs separat.

Seiun finns i 6 g, 20 g burk, 30 g och 100 g.

Namn: Ekologiskt matcha seiun
Ingredienser: 100 % ekologiskt grönt te
Skördat: vår
Kultivar: yabukita, okumidori, sakimidori
Odlat i: Kagoshima, Japan
Netto: 6 g
Certifierad av SE-EKO-03

Matchan vakuumförpackas i en skyddande aluminiuminnerpåse direkt i Japan.

Förvaring: Matcha är ett känsligt livsmedel och bör förvaras i kylskåp innan du öppnar den. Låt matchan bli rumstempererad innan du öppnar påsen så att ingen fukt kommer in. Konsumera så snart som möjligt efter öppning för bästa smakupplevelse. Förvaras torrt, mörkt och svalt.

Tillbaka till toppen