Äta & dricka
Japanska gröna teer är bra till mer än att bara drickas. Teets doft och egenskaper kan användas på flera olika sätt. Prova dig gärna fram, här följer några praktiska tips.
MALT TE, SOM MATCHA OCH SENCHAPULVER, KAN ANVÄNDAS I
bakning
- muffins, småkakor, bullar, tårta
tiramisu, raw-bollar,
glass, choklad
smoothies, gröna juicer,
latte, cappuccino, shot, cocktail
krydda
- blanda med havssalt
HELA TORKADE TEBLAD KAN ANVÄNDAS
i matlagning
till en furikake (japansk kryddblandning)
- torka teblad och blanda med andra torkade ingredienser, som exempelvis sesamfrön och torkade alger. Smaken blommar ut när den används på varm mat som till exempel ris, potatismos, över grönsaker eller en bit lax.
BRYGGT TE KAN ANVÄNDAS
att koka fisk i
i en gryta
att skölja kött i
- lukten minskar och köttet blir mjukare
att koka ris i