Chakai, vattenkylare av Toyomi Nakamura
Från Shiga, Japan
Chakai
Ett praktisk tetillbehör för att hälla bryggt te, för att sedan häller över till flera små tekoppar
Rymmer circa 120 ml
- Öppettider för butik & upphämtning i Stockholm: https://tea.yukoono.se/om-oss/japansk-testudio-i-stockholm/
- Inom Sverige: Fraktfritt vid köp över 900 kr. Annars tillkommer en fast fraktavgift på 79 kr.
- Betalningsalternativ: Swish, Klarna
- Våra presentkort finns både digitalt och fysiskt.
Boka teprovning: tea.yukoono.se/teprovning/teprovning/
Beskrivning
Art.nr: 2074
Chakai-skål spelar en nyckel roll under mest klassisk bryggingsmetod för en god kopp av te. Bra ha tillsammans med tekanna.
Den här Chakai kan du använda som
- för att hälla bryggt te, sedan häller över till flera små tekoppar
- för att kyla ner vattentemperatur.
- för att hälla extra bryggt te, när man är sugen för andra bryggning snart
- för att kunna jämna ut smak & färg på första och andra bryggning tillsammans (testa gärna med vår tekanna-toumeikyusu.) till dig som vill ha lite mer mängd per kopp.
Som du känner till… vattnets temperatur styr smaken. Brygger du med lägre temperatur får teet mer umami och sötma. Te från vårskörden innehåller ofta mer teaniner. För att få fram umami bör det bryggas med vatten cirka 50 till 70 °C. Är temperaturen för hög frigörs tanniner som kan ge teet en viss bitterhet. Umami (från aminosyror och teaniner) – tillred teet under 80°C Shibumi (viss strävhet från katechiner, tanniner och koffein) – tillred teet minst 80 °C.
Vill du njuta umami från gyokuro och andra fina sencha, rekommenderas varmt Chakai för dina testunder. Är du sugen på att veta mer om bryggning, boka gärna bryggnigskurs hos oss.
Namn: Chakai
Material: Kaolinit-porslin
Storlek: ca 9,5 x10 x H 7,5 cm
Rymmer vatten max: ca 120 ml
Vikt: ca 210 g
Handtillverkad i Shiga, Japan
Krukmakare: Herr Toyomi NAKAMURA
Övrigt: Endast handtvätt
Varje skapelsen är unika.