Oolong Yame [30 g, Fukuoka]

Denna unika och sällsynta Yame-oolong är något alldeles speciellt. Med inspiration från den traditionella taiwanesiska oolong-metoden har producenten lyckats skapa en elegant och blommig doft genom en lätt oxidation av teet. Vad som gör detta oolong-te ännu mer sällsynt är användningen av två kultivarer: Seishin-oolong och Izumi. Seishin-oolong, en stjärnkultivar från Taiwan, bidrar med sin doft och smak, medan Izumi ger en söt fruktig persisk doft som är unik för japanska kultivarer.

Smakupplevelse med lättoxiderad elegans
Den lätta oxidationen av teet ger upphov till en elegant blommig doft, som i japanska termer kallas "ICHO-KA." Denna process kräver erfarenhet och en känsla för att ta fram teets lättoxiderade doft på bästa sätt. Resultatet är en äkta oolong-doft med inspiration från taiwanesiska metoder.

Begränsad produktion och hantverk
Detta är ett oolong-te från vårskörd med högsta kvalitet och begränsad tillverkning. Endast cirka 10 kg produceras varje år, och varje teblad behandlas med omsorg och expertis. Det handtillverkade arbetet är en del av vad som gör detta te så särskilt.

Njut flera bryggningar med varierande karaktär!
Du kan njuta av upp till fyra bryggningar med detta te. För en härlig smakupplevelse, rekommenderar vi följande bryggning. Se nedan.


Bryggning för tre:
6 g /  90℃ / 180-220 ml 
1:a 30 sek
2-4:a ca 45 sek

Förändringar i smakupplevelsen
Yame-oolong erbjuder en varierad smakupplevelse över bryggningarna. 

1:a rostiga gröna te doft och lätt blommig doft
2:a elegant blommig doft och lagom amami och shibumi
3:a balanserat med blommig och gröna te doft
4:a uppfriskande med gröna te doft

Prova dig fram, experimentera och hitta det sätt att brygga detta oolong-te som passar din smak bäst! 

OBS! Ett lättoxiderat oolongte som bevarar tebladens gröna karaktär – en typ av "qing cha", även kallat blågrönt te.

Namn: oolong Yame 
Ingredienser: 100 % lätt oxiderat te
Kultivar: seishin-oolong, izumi
Innehåll: 30 g 
Skördat: vår
Odlat i: Fukuoka, Japan
Förpackning: plast, ziplock-påse
Förvaring: Torrt och mörkt, inte över rumstemperatur.

Notera att verkliga färger på teblad och bryggt te kan avvika från bildutseendet eftersom färgåtergivningen i bilderna påverkas av bland annat fotoinställningar och bildskärmsegenskaper.