KRAV hojicha Ise [höstskörd, Mie]

Till denna hojicha används både teblad och stjälkar från höstskördens bancha. Höstskörden är årets tredje och sista för familjen Takeo, och bladen är kraftigare och större än vid vår- och sommarskörd. Resultatet blir ett te med fylligare kropp och mer djup. Hojicha uppskattas ofta även av kaffeälskare, just för sina varma rostade toner. Tack vare den rogivande karaktären passar det för alla åldrar och kan avnjutas både varmt och kallt, perfekt som måltidsdryck till feta rätter eller söta desserter. Hojicha anses stimulera ämnesomsättningen.

Om du gillar milda, balanserade smaker med subtil rostning, är höstskördens hojicha ett utmärkt val!


Bryggning/tilllagning:

(Varm) 

TE: 

3 g (ca 1 tsk) teblad 
100 ml vatten

1:a bryggningen: 90-100 °C / 30 - 60 s
2:a bryggningen: 100 °C / 10 s


TE-DRYCK: 

6 g teblad
100 ml vatten
100 ml mjölk (eller vegetabiliskt alternativ)

Lägg tebladen i vatten och koka upp. Låt sjuda ca 3 minuter på låg värme. Tillsätt mjölken och ta av kastrullen precis innan det börjar koka. Låt stå i 2 minuter, sila av bladen och servera. Smaksätt gärna efter tycke. 

Tips: Hojicha är fantastiskt fräsch som kallbrygg också! 


Namn: KRAV hojicha Ise
Ingredienser: 100% ekologiskt grönt te
Netto: 12 g, 50 g, 200 g (ny storlek)
Skörd: Höst
Kultviar: Blend
Odlat: Mie, Japan
Certifierad av SE-EKO-03
Förvaring: Förvara torrt, mörkt och under rumstemperatur.