Ekologiskt matcha kasumi [100 g, Shimane]

675 SEK

Finmalt från vårskörd skuggat grönt te tencha

Frisk, distinkt, kraftfull, lätt

Läs mer...

Netto

Pris

100 g

675 SEK

300 g / 100 g x 3 pack / Passar för regelbunden användning – avsett för privat bruk.

1 935 SEK

Antal

Öppettider för butik & upphämtning i Stockholm: https://tea.yukoono.se/om-oss/japansk-testudio-i-stockholm/
Inom Sverige: Fraktfritt vid köp över 900 kr. Annars tillkommer en fast fraktavgift på 79 kr.
Betalningsalternativ: Swish, Klarna
Våra presentkort finns både digitalt och fysiskt.

Boka teprovning: tea.yukoono.se/teprovning/teprovning/

Beskrivning

Art.nr: 1262

Naturlig kraft och behaglig bitterhet ger fin struktur. Smaken är frisk och fyllig med mild beska - ändå har teet energi och riktning. Frisk doft med stabila undertoner.

Denna ekologiskt matcha kasumi har odlats och producerats på ett teplantage i Izumo, Shimane prefektur och är Single Estate grönt te.

Teplantagen ligger i ett vackert vilt naturområde där hotaru (lysmaskar) syns i juni varje år, vilket är ett bevis på rent vatten och ren luft.

Hos vår teodlare i Izumo är det tradition att skörda tencha under våren och låta teet (lagras) mogna till under vår/sommar/höst och sedan utföra HIIRE (torkningsprocessen) på nytt under vintern/tidigt vår.

Vill du testa annorlunda smakupplevelse från samma odlare, matcha unkai rekommenderas varmt också!

RECEPTTIPS FRÅN YUKO ONO STHLM
Varm eller kall matcha

1. Värm skålen och mjuka upp chasen (bambuvispen) i varmt vatten.
2. Lägg 1 tesked (1,2 - 1,5 g, eller 2 chasyaku - matchamått av bambu) matcha i skålen.
3. Häll i ungefär 1 matsked kallt vatten i skålen.
4. Rör ut till en jämn blandning.
5. Häll 60-70 ml 90° varmt (eller kallt om du vill ha teet kallt) vatten på matchablandningen.
6. Vispa. Redo att servera.

OBS! Torka skålen torr efter att du har hällt bort det varma vattnet. Sila gärna matchan innan användning för att undvika klumpar.

Tips! Matchabambuvisp, Matchskål och Matchabambumått säljs separat.

Vill du veta mer om matcha, hur man vispar ett gott matcha? Boka din matcha-kurs hos oss!

Namn: Ekologiskt matcha kasumi
Ingredienser: 100 % ekologiskt grönt te
Netto: 100 g
Skörd: maj
Single Estate
Kultivar: okumidori
Odlat i: Izumo, Shimane i Japan
Certifierad av SE-EKO-03

Matchan vakuumförpackas i en ziplock-påse direkt i Japan.

Förvaring: Matcha är ett känsligt livsmedel och bör förvaras i kylskåp innan du öppnar den. Låt matchan bli rumstempererad innan du öppnar påsen så att ingen fukt kommer in. Konsumera så snart som möjligt efter öppning för bästa smakupplevelse. Produkten är packad i ziplockpåse som du kan fortsätta förvara den i. Förvaras torrt, mörkt och svalt.

Tillbaka till toppen