KRAV Longcha [Mie]

Longcha har en mjuk doft och lagom sötma vilket gör teet lämpligt både till mat och fika. Smaken bär karaktäristiska drag från både svart te och oolong, med en unik nyans skapad genom odlarens egen teknik. Oxideringsgraden bestäms med Takeos tränade öga och fingertoppskänsla, vilket gör att små variationer kan förekomma från år till år, men teets karaktär och smakupplevelse förblir densamma.

Odlaren Takeo om Longcha
 ”Våra Longcha tillverkas utan ångning. Bladen oxideras med varmluft och torkas genom rullning. Tebladen är desamma som för Sencha, och vi använder samma utrustning som för våra andra tesorter, vilket ger en oxideringsnivå mellan oolong och svart te.”

Takeo bejakar ett naturnära förhållningssätt. Teplantagen är isolerad från konventionella odlingar, och familjen har odlat te sedan 1925. De är JAS-ekologiskt certifierade sedan 1993.



Bryggningstips:

Varmbryggning

3 g teblad
200 ml vatten

1:a bryggning: 80°C vatten i ca 2 min.
2:a bryggning: 90°C vatten i ca 1 min.
3:a bryggning: 100°C vatten i ca 1 min.

Kallbryggning

5 g teblad
500 ml vatten
ca 7 timmar i kylen

Latte

6 g teblad
250 ml vatten
250 ml mjölk (eller vegitiabiliskt alternativ)

Lägg teblad i vatten i kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 3 min på låg värme. Blanda mjölk i kastrull och stäng värmen precis innan teet börjar koka. Låt den stå i 2 minuter, sila teblad och servera. Smaksätt vid behov. Vill du göra latte kallt, använd gärna isbitar att kyla ner teet snabbt.  


Namn: KRAV Longcha
Ingredienser: 100 % halvoxiderat te
Nettovikt: 12 g, 50 g, 250 g
Skördat: Sommar
Kultivar: Yabukita
Odlat: Mire, Japan
Certifierad av SE-EKO-03
Påfyllt 24 april, 2026

Förvaring: Torrt och mörkt, inte över rumstemperatur. Gärna i burk med dubbelt lock. Upplev familjens unika smaker med nyanser av viltnatur. Teerna om 50 g och 250 g är förpackade ziplockpåse som du kan fortsätta förvara den i.