Handgjord bambuvisp för matcha, chasen med 100 spiraler, Yasaburo-SUIKAEN
I Nara, Japan
Med en chasen är det roligt och lätt att göra ett perfekt matcha. Yuko Ono Sthlm är först i Norden att erbjuda chasen av Yasaburo Tanimuras, en handgjord tevisp med bambuspiraler som är tunnare än papper. Hantverket lärs från generation till generation.
Den här vispen har 100 bambuspiraler och kallas Hyappon-date. Redskapet ingår också i den japanska teceremonin.
- Öppettider för butik & upphämtning i Stockholm: https://tea.yukoono.se/om-oss/japansk-testudio-i-stockholm/
- Inom Sverige: Fraktfritt vid köp över 900 kr. Annars tillkommer en fast fraktavgift på 79 kr.
- Betalningsalternativ: Swish, Klarna
- Våra presentkort finns både digitalt och fysiskt.
Boka teprovning: tea.yukoono.se/teprovning/teprovning/
Beskrivning
Art.nr: 2316-pl
OBS: Chasen/bambuvispar säljs i första hand på plats i vårt Japanska Testudio i Aspudden. Eftersom flera kunder har önskat att kunna köpa online erbjuder vi detta i vissa fall. Chasen är dock mycket känsliga för torr luft och plötsliga förändringar i luftmiljö, vilket kan orsaka sprickor i handtaget under transport eller vid förvaring. Därför behöver vi ett skriftligt godkännande via mejl innan vi skickar en chasen. Genom att godkänna bekräftar kunden att hen förstår och accepterar denna risk. Sprickor som uppstår under transport, vid leverans eller senare räknas inte som produktfel och omfattas därför inte av retur eller reklamation. Efter godkännande mailar vi en betallänk till dig och därefter skickas beställningen. Vid köp, läs noggrant instruktionerna längre ner på denna sida om hur du bäst tar hand om din bambuvisp.
Yasaburo chasen 100 är en japansk tevisp traditionellt framtagen för teceremoni av Yasaburo Tanimura. Den kan kännas lättare, mjukare och mer följsam vid användning jämfört med vår sydkoreanska chasen.
Den sydkoreanska chasen har något tjockare spetsar på bambustråna och kan därför upplevas som fastare och mer robust, vilket kan passa dig som använder chasen ofta, till exempel i café- eller baristamiljö. Yasaburo Chasen 100 är däremot mer känslig och bör hanteras varsamt. Den passar dig som uppskattar en mjukare och mer traditionell känsla när du vispar matcha.
Vi rekommenderar att du vispar i en skål eller katakuchi-skål med minst ca 9 cm i diameter. Bambu är ett naturligt material som påverkas av luftfuktighet, temperatur, förvaring och användning.
Skumningen av matcha beror på mängden matcha, vilken matcha, vattentemperaturen, mängden vatten, storleken på matchaskålen (utrymme för vispning) och hur du använder vispen.
Vill du komma igång med Matcha?
Vill du veta hur du vispar ett gott Matcha? Boka din matcha-session i Stockholm och även online matcha-session hos oss.
Historia om Takayama-Chasen:
Takayama-chasen är ett traditionellt hantverk med ursprung i stadsdelen Takayama i staden Ikoma, i Nara prefektur. Sagan började under Muromachi-perioden (ca 1337-1573). Den första Takayama-Chasen sägs ha skapats av den näst äldste sonen av lord Yamato på Takayama slott. Chasen har varit en viktig del av teceremonin ända från Jyuko Muratas tid. I Japan idag är det endast i Takayama man fortfarande tillverkar Chasen. I 500 år har tekniken förts över från far till en son, mästare till lärling, där tekniken även hållits hemlig för andra familjemedlemmar.
Här är några tips om hur du tar hand om din chasen (bambumatchavisp):
- Förvara den inte i sin ursprungliga plastbehållare.- Innan du använder den första gången, låt den ligga i varmt vatten i några minuter. Blötlägg den också i varmt vatten innan varje användning för att skydda bambuspiralerna från att brytas.
- Förvara den på en plats med god ventilation och en luftfuktighet på minst 50%. Det är bäst att använda en chasen yasume (visphållare) för förvaring, eftersom den hjälper till att forma chasen på ett bättre sätt.
- Kom ihåg att bambu är ett känsligt material. Förvarar du vispen på en för varm eller för torr plats kan den spricka.
- Livslängden för en chasen beror på hur den hanteras och hur ofta den används. Ibland kan det hända att chasen utvecklar en spricka i handtaget, särskilt i Sverige där klimatet kan få bambun att expandera och kontrahera. Så länge spiralerna är intakta och stabila kan du fortsätta använda din chasen, så släng den inte bara för att det finns en spricka i handtaget. Du bör däremot överväga att byta ut din chasen när spiralerna har brutits av eller blivit slöa, och du inte längre får bra resultat när du vispar matcha.
Namn: Yasaburo handgjord bambuvisp för matcha med 100 spiraler, Takayama Chasen
Material: Bambu
Storlek: ca 10-12 cm (Tjocklek, form och färgnyans kan skifta. )
Tillverkad: Ett traditionellt hantverk sedan 500 år i stadsdelen Takayama i Ikoma, Nara prefektur. Gjord av herr Yasaburo Tanimura på Suikasen i naturlig bambu. Tjocklek, form och färgnyans kan skifta.
Certifikat: Produkten är godkänd från A traditional craftsman by the Minister of International Trade and Industry i japan.
Pris: 800 SEK
Slutsålt för chasen i ask. Finns chasen i transport tålig platsfodral.