Ekologiskt matcha nagisa [6 g, Shizuoka]

Tebuskarna har fått växa sig starka och stabila, utan traditionell ympning.

Resultatet är en matcha med okomplicerad karaktär, frisk och mjuk med lätt sötma i eftersmaken.

RECEPTTIPS FRÅN YUKO ONO STHLM

Varm eller kall matcha  
1. Värm skålen och mjuka upp chasen (bambuvispen) i varmt vatten.
2. Lägg 1 tesked (1,2 - 1,5 g, eller 2 chasyaku - matchamått av bambu) matcha i skålen.
3. Häll i ungefär 1 matsked kallt vatten i skålen.
4. Rör ut till en jämn blandning.
5. Häll 60-70 ml 90° varmt (eller kallt om du vill ha teet kallt) vatten på matchablandningen.
6. Vispa. Redo att servera. 

OBS! Torka skålen torr efter att du har hällt bort det varma vattnet. Sila gärna matchan innan användning för att undvika klumpar.

En 6 g-påse räcker till cirka 5 skålar usucha, baserat på ca 1,2 g matcha till 70 ml vatten, eller cirka 2 portioner matcha latte, baserat på ca 3 g matcha till 120–200 ml valfri mjölk.

Tips! Matchabambuvisp, Matchskål och Matchabambumått säljs separat. Vill du veta mer om matcha, hur man vispar ett gott matcha? Boka din matcha-kurs hos oss! 

Namn: Ekologiskt matcha nagisa
Ingredienser: 100 % ekologiskt grönt te
Kultivar: yabukita, sayamakaori
Skördat: maj
Netto: 6 g
Odlat: Shizuoka, Japan

Matchan vakuumförpackas i aluminiuminnerpåse på plats i Japan. 

Förvaring: Matcha är ett känsligt livsmedel och bör förvaras i kylskåp innan du öppnar den. Låt matchan bli rumstempererad innan du öppnar påsen så att ingen fukt kommer in. Konsumera så snart som möjligt efter öppning för bästa smakupplevelse. Förvaras torrt, mörkt och svalt.